皆さん、フムスって聞いたことはありますか？
中東生まれの美容ダイエットに最適なスーパーフードです。
フムスは、ひよこ豆をペースト状にしたものでアラビア語では、文字通り【ひよこ豆】という意味があります。
ポピュラーな食べ方として、フムスをペースト状にして野菜スティックなどにディップして食べることが多いです。
日本でも、栄養がとても豊富ですのでヴィーガンやベジタリアン、健康志向の方に人気の食品となります。
フムスが美容・ダイエットに効果的な理由
フムスは健康や美容意識の高い方にとてもおすすめの食材です。
では、フムスが美容ダイエットに効果的な理由について説明してきます。
ビタミン・ミネラルが豊富
ひよこ豆は、ダイエットや美容にとても大切なビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。
筆者は、ダイエットをする時に重要な要素は、代謝能力が高いことだと考えています。
代謝能力を上げるために、最も重要なこととしてあげられるのは、ビタミン・ミネラルを必要な分だけ摂取することです。
一般的な食事制限のダイエットをしていて、失敗してしまう人は、このビタミン・ミネラルが不足している人に非常に多いです。
食事制限をする人は
- カロリーの低い加工食品を摂取する
- 栄養素について全く考えずに、カロリーが低いかどうかで判断する
- ただ、食べる量は減らすが、お菓子を食べる
このような人が多いかと思います。
しっかりと野菜・果物・穀物類などの様々な食品を食べないとビタミン・ミネラルが不足してしまい痩せにくい身体になってしまいます。
また、カロリーを意識した食品には、食品添加物が多く含まれており、この食品添加物は、体の中で分解する際に大量のビタミン・ミネラルを消費してしまいます。
そのため、カロリーを意識するより、栄養素の沢山含まれた食品を摂取することを強くおすすめします。
ここで、フムスに含まれるビタミン・ミネラルを紹介します。
▼ビタミン
ビタミンB１、ビタミンB６、ビタミンE、葉酸
▼ミネラル
カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄分、亜鉛
これだけの、ビタミン・ミネラルを補給できるフムスはとても優秀な食材ですね。
低GI値食品のフムス
フムスは、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品といわれていてダイエットにはとても効果的です。
（→GI値とは、食後における血糖値の上昇度を示す数値のことです）
血糖値の上下を緩やかにすることがダイエットへのメリットになる理由としては、
血糖値が上がる時に、すい臓からインスリン（インシュリン）という血液の中の糖分を下げるホルモンが分泌されます。
血糖値が急激に上昇すると、血糖値を下げようとインスリンが大量分泌するため、今度は逆に急激な血糖値の低下を招いてしまい、食後しばらく経っても血糖値が低下したままの為、常に低血糖の状態が続きます。
インスリンの役割は、血糖値を下げるという働きの他に、
- 脂肪をつくる
- 脂肪の分解を妨げる
という作用があります。
そのため、インスリンを過剰に分泌させないために、出来るだけ血糖値の上昇が緩やかな食品を選ぶようにする必要があります。
そして、フムスは、低GI食品としてとても優秀な食品なのです。
（→低GI食品とは、食べても血糖値の上昇が緩やかな食品のことです）
野菜ディップスなどで使われるニンジンやジャガイモは高GI食品です。
フムスと一緒に食べることで、血糖値の上昇が緩やかになります。
フムスで女性らしいマショマロボディを作ろう
ここまで説明したように、フムスはダイエットに非常に役立つ食べ物です。
更にフムスには女性のマショマロボディ作りにも効果的です！
ここではその理由について解説していきます。
イソフラボンの効果
フムスには、イソフラボンという成分が含まれています。
女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンは女性の美容・健康にとって最高の役割を果たしてくれます。
イソフラボンは、女性ホルモンの補助や代役として働いてくれます。
女性ホルモンの一つであるエストロゲンには、
- 丸みをおびた女性らしいカラダをつくる
- ツヤツヤなお肌を作る
- 骨粗鬆症などの生活習慣病を防ぐ
という働きもあります。
このエストロゲンは45歳ごろから急激に減少し、閉経を迎えるとほとんど分泌されなくなってしまい更年期障害の原因になると言われています。
40代半ばの女性は、フムスで女性ホルモンを補うとよいかもしれません。
また、女性ホルモンの一つであるエストロゲンは、女性が一生のうちに分泌する量としてスプーン１杯分だと言われております。
それ以上を、体内で作り出すことはできないのでフムスなどの大豆食品で、女性ホルモンの代わりとして補ってあげるのはとても効果的です。
植物性のタンパク質
植物性のタンパク質を意識して摂取することで、女性らしい身体作りを目指すことが出来ます。
植物性のタンパク質は、インスリンに対する抵抗力が高いことや血中脂質・体重・血圧に良い影響を与えるため良い効果を及ぼすことが多いという研究結果もあります。
（国立研究開発法人・国立がん研究センター・社会と健康研究センター）
セラピストとして、お客様にタンパク質を摂取するように指導することがあります。
タンパク質には、動物性のタンパク質（鶏肉・豚肉・卵・牛肉・チーズ・魚など）と植物性のタンパク質（納豆・大豆製品・ひよこ豆）があります。
お客様を見ていて、動物性タンパク質のみを摂取している方より、植物性のタンパク質を一緒に摂取している人の方がヒップやくびれ、胸などのハリが出てきて柔らかいマショマロのようなボディになる人が多い傾向にあります。
ムキムキな身体ではなく、女性らしいマショマロボディを目指してダイエット・ボディメイキングをしたい方は、ぜひフムスで植物性タンパク質をしっかり取り入れましょう。
※物性のタンパク質は、吸収率が高いなどのメリットもあるため、
動物性タンパク質と植物性タンパク質を１：１くらいで摂取するようにするといいかもしれません。
フムスダイエットのまとめ
フムスは、ダイエットと女性らしい身体作りの両方が同時に叶う食品です。
ダイエットには、血糖値のコントロールをすること・代謝をあげることが大切です。
ひよこ豆には、ビタミン・ミネラルが豊富であり、GI値が低く、血糖コントロールがしやすい食品です。
また、植物性のタンパク質やイソフラボンが豊富に含まれているため女性らしい身体を作るためにとても最適な食品となります。
皆さんも是非フムスで、細くて、女性らしい身体を手に入れましょう。
